Come si diventa gelatai

Abbiamo esplorato i segreti del gelato sfatando qualche mito “famoso”, ne abbiamo raccontato la storia, le differenziazioni, ma non ci siamo mai soffermati su chi che c’è dietro a questo tripudio di sapori che mette d’accordo grandi e piccini: il gelataio. Abituati a vederlo dietro al bancone, in gelateria, o nel retrobottega a preparare le gustose creme, non ci soffermiamo […]

Gelato per celiaci: accontentare tutti si può!

Con il passare del tempo le intolleranze alimentari stanno diventando sempre più facilmente identificabili e risolvibili, scegliendo vie alternative o alimenti ad hoc, per rinunciare ad un numero sempre inferiore di piaceri della tavola. Questo è il caso anche del gelato per celiaci che noi, Gelida Emozione di Caserta, offriamo ai nostri clienti, felici di […]