Lo yogurt artigianale

Il gelato artigianale allo yogurt è richiestissimo, in ogni periodo dell’anno, nelle gelaterie, per merito del suo sapore, della sua cremosità ma soprattutto della sua particolare consistenza, soffice e porosa al punto giusto. D’altro canto lo yogurt è rinomato anche per il suo basso contenuto calorico, per cui si rivela un ottimo spuntino o dessert anche […]

Gelati senza lattosio: un’alternativa per intolleranti e vegani

Il gelato è un alimento sano, sfizioso e nutriente che piace proprio a tutti, ma può capitare che particolari intolleranze o regimi alimentari portino ad escludere diversi ingredienti dalla propria dieta. Qualche settimana fa abbiamo introdotto i gelati per i celiaci, privi di glutine; oggi invece vogliamo presentarvi quelli senza lattosio, per chi è intollerante o per […]