Torrone di ognissanti: il gusto della tradizione

Il periodo tra il 31 ottobre e il 2 Novembre, sulle tavole delle famiglie campane appare un dolce davvero gustoso, stiamo parlando del torrone di ognissanti. Un prelibatezza per il palato, al gusto intenso della tradizione. Curiosità Secondo la tradizione partenopea, per commemorare i defunti si tende ad organizzare abbondanti tavolate e questo per gratificare […]

Il gelato vegano diventa liofilizzato

Ancora grandi novità nel mondo della gelateria, che non smette di regalarci innovazioni culinarie. L’ultima viene direttamente dall’America, precisamente dall’azienda statunitense Seva Food, famosa per la produzione di snack biologici.  Questa realtà aziendale californiana, ha infatti deciso di investire su un particolare prodotto, ovvero sul gelato vegano liofilizzato. Il gelato in questione si chiama Space […]

Storia del Babà: tra falsi miti e verità

Storia del babà napoletano

Il babà è sicuramente uno dei dolci che potremmo definire nazional- popolari per eccellenza, quelli appunto conosciuti e apprezzati dai palati di tutto il mondo. Dietro l’invenzione di questo dolce, c’è un mito da sfatare. La sua realizzazione infatti, non è dovuta alla maestria dei pasticceri napoletani, bensì ad alcuni esperimenti culinari legati alla figura […]

Curiosità sul gelato: tra passato e presente

Sul gelato si è detto tanto, e all’interno del nostro blog abbiamo sempre cercato di raccontarvi le curiosità, gli aneddoti più importanti, quelli più surreali come per esempio i gusti più strani e soprattutto le ultime novità. Insomma potremmo sintetizzare affermando a pieno titolo che questo alimento non smette mai di stupirci, anzi è sempre pronto a […]