Come il buon vecchio caffè, anche il gelato diventa “sospeso”

Avete presente quell’antica usanza napoletana del caffè sospeso, attraverso la quale si può lasciare una “tazzulella ‘e cafè” a disposizione di chi ne ha bisogno e non ha la possibilità di pagarsela? Ecco, è diventata ispirazione per qualcosa di affine, ma con protagonista il gelato! Vediamo di cosa si tratta. “Gelato sospeso”: l’iniziativa dell’associazione Salvamamme […]

Gelato grezzo 3.0: vegetale, integrale e biologico

Si chiama Grezzo Raw Chocolate ed è una piccola e ricercata pasticceria/gelateria di Roma che sforna continuamente nuove leccornie crudiste e vegane per chi predilige una alimentazione più green. La sua realtà, fatta di ricerca ed esplorazione del food attraverso tecniche e ricette innovative, moderne, mirate e differenziate, sta facendo tendenza, tanto che è arrivata […]

Hamburger gelato? Ora si può

Gelato gastronomico: la tendenza dell’estate 2019. Già, ma chi si sarebbe aspettato un gusto al sapor di… hamburger? Un’idea tutta italiana che sta facendo parlare di sé nell’ultimo periodo: ecco di cosa si tratta! Il “gelato burger” Non solo mozzarella di bufala e gorgonzola, insomma. Persino il classico panino farcito con un hamburger di carne […]

Gelati social trend: ecco il black ice cream

Che sia instagrammabile. È questo il nuovo “comandamento” al quale moltissime proposte commerciali devono attenersi, se vogliono avere successo. In un mondo totalmente dominato, in estate, da gelati di ogni tipologia e fattura, dalle ispirazioni vegan a quelle per la dieta, dalle creme ai sapori fruttati, dai semifreddi a quelli salati, la novità assoluta di […]