Per San Valentino concediti il gelato al frutto della passione!

San Valentino è alle porte e siete in cerca di un’idea originale per celebrarlo? Allora siete finiti nel posto giusto! Quella che vi proponiamo oggi, infatti, è l’intersezione perfetta tra food e amore: il gelato al frutto della passione! Maracuja: il frutto della passione Partiamo dall’ingrediente principale di questa leccornia: il frutto della passione, noto qui […]

Yogurt variegato alle fragole è il gusto gelato del 2020!

Ogni nuovo anno che comincia è l’occasione buona per provare qualcosa di mai assaggiato! Curiosi di conoscere il gusto più trendy del 2020? È il gelato allo yogurt variegato alle fragole: una delizia per gli occhi e per il palato a cui sarà praticamente impossibile resistere. L’annuncio è stato fatto in occasione della sessantesima Mostra Internazionale […]

Gelida Emozione apre le porte al mondo del gelato gluten free

Abbiamo parlato spesso di gelato gluten free, cioè edibile da parte dei celiaci, e Gelida Emozione offre un’infinita selezione di gusti perfetti anche sotto questo punto di vista (oltre che lactos-free). Ma si tratta di veri e propri gelati ad hoc oppure, semplicemente, di ricette che non prevedono ingredienti a base di glutine? Cerchiamo di fare […]

Il gelato rallenta l’invecchiamento: verità o falso mito?

Il gelato è uno di quegli alimenti che mette d’accordo proprio tutti, gli amanti del salato e quelli del dolce, chi sta continuamente attento alla dieta e chi si concede facilmente qualche sfizio senza sensi di colpa, ma anche golosi e nutrizionisti: questo perché, soprattutto nel caso di quello artigianale, si tratta di una leccornia forgiata con […]

Gelato salato: tutto quello che c’è da sapere

Al parmigiano, al gorgonzola, addirittura alla mozzarella di bufala: il gelato gastronomico spopola quest’estate, complice anche una presentazione a prova di acquolina in bocca offerta – a livello fotografico – su tutti i social più popolari. Ma cosa c’è da sapere, quindi, sul gelato salato? La rivoluzione del settore Sarà per la crescente attenzione nei […]

Come il buon vecchio caffè, anche il gelato diventa “sospeso”

Avete presente quell’antica usanza napoletana del caffè sospeso, attraverso la quale si può lasciare una “tazzulella ‘e cafè” a disposizione di chi ne ha bisogno e non ha la possibilità di pagarsela? Ecco, è diventata ispirazione per qualcosa di affine, ma con protagonista il gelato! Vediamo di cosa si tratta. “Gelato sospeso”: l’iniziativa dell’associazione Salvamamme […]

Gelato grezzo 3.0: vegetale, integrale e biologico

Si chiama Grezzo Raw Chocolate ed è una piccola e ricercata pasticceria/gelateria di Roma che sforna continuamente nuove leccornie crudiste e vegane per chi predilige una alimentazione più green. La sua realtà, fatta di ricerca ed esplorazione del food attraverso tecniche e ricette innovative, moderne, mirate e differenziate, sta facendo tendenza, tanto che è arrivata […]