Red Velvet: una torta tra storia e leggenda

La pasticceria funziona un pò come la moda. Alcuni dolci, come certi capi di abbigliamento possono essere definiti come sempre verdi, quelli insomma che non tramontano mai, che restano sulla cresta dell’onda e di cui difficilmente se ne può fare a meno. Altri dolci invece entrano ed escono dall’ombra, vivendo il tempo della popolarità in […]

Storia e ricetta degli struffoli napoletani

gli sruffoli napoletani

Gli struffoli sono il dolce natalizio tipico della nostra terra, un dolce davvero squisito a cui è davvero difficile resistere. Caratterizzato da piccole praline fritte, cosparse di miele e confettini, gli struffoli sono un vero must have della cucina campana che non devono mai mancare sulle tavole dei napoletani durante le festività natalizie.  La storia […]

Susamielli, il dolce campano che porta in tavola la tradizione

Il dolce natalizio campano

Uno dei dolci tipici della tradizione napoletana che non può mancare sulle tavole campane è sicuramente lo storico susamiello. Riconoscerlo a tavola non è così difficile e questo grazie alla sua forma che richiama la lettera S. Questo particolare dolce si prepara con farina, zucchero, mandorle e miele, con l’aggiunta di cannella, pepe, noce moscata. […]

Gelato d’inverno migliora l’umore e la salute!

In inverno si mangia il gelato

Cosa c’è di meglio in inverno fare una gustosa merenda a base di cioccolata calda accompagnata da fragranti biscotti al burro? La nostra risposta a questa domanda vi sorprenderà. Eh si perchè non siamo proprio d’accordo con cioccolata e biscotti, per noi la merenda perfetta anche d’inverno è un buon gelato artigianale Eh si, nessun […]