{"id":490,"date":"2019-02-25T09:45:01","date_gmt":"2019-02-25T08:45:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/?p=490"},"modified":"2024-07-24T16:01:21","modified_gmt":"2024-07-24T14:01:21","slug":"le-chiacchiere-di-carnevale-storia-e-origini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/le-chiacchiere-di-carnevale-storia-e-origini\/","title":{"rendered":"Le chiacchiere di Carnevale: storia e origini"},"content":{"rendered":"

Quando si dice Carnevale,<\/strong> in pasticceria non si pu\u00f2 non pensare alle chiacchiere, tipico dolce che si mangia una volta l’anno, proprio in occasione di questa festa davvero molto divertente e un p\u00f2 fuori dagli schemi.<\/p>\n

Al forno,<\/strong> fritte, ricoperte di cioccolato,<\/strong> le chiacchiere sono sempre buone e nonostante il passar del tempo mantengono sempre un indiscusso successo.<\/p>\n

Ma qual \u00e8 la loro storia<\/strong>? Scopriamola insieme.<\/p>\n

Le origini<\/h2>\n

Secondo alcune fonti storiche le origini delle chiacchiere sono davvero molto antiche. Esse risalgono infatti all’epoca degli splendori dell’Impero Romano, in cui venivano preparati dei dolcetti a base di uova e farina fritti nel grasso di maiale,<\/strong> le cosiddette “frictlia”.<\/strong><\/p>\n

Questi particolari dolci venivano preparati, in quantit\u00e0 davvero molto elevate perch\u00e8 dovevano durare molto tempo. Possiamo dunque sostenere che i primi antenati delle chiacchiere sono state proprio le frictlia. <\/strong>Le chiacchiere infatti hanno mantenuto la medesima ricetta ovviamente con qualche variazione che riguarda in special modo la loro cottura.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Oggi per ovvie esigenze salutiste, le chiacchiere vengono fritte solo nell’olio<\/strong> o addirittura preparate al forno<\/strong>, per chi non vuole rinunciare ad una pausa di gusto<\/strong> senza per\u00f2 eccedere nelle calorie.\u00a0<\/a><\/p>\n

Le chiacchiere, sono perfette da mangiare in qualsiasi occasione dal dopo pranzo\/cena, alla merenda. E se proprio vogliamo renderle irresistibili, allora meglio ancora se accompagnate con il sanguinaccio.<\/strong> Il sodalizio tra i due \u00e8 davvero perfetto.<\/p>\n

Paese che vai nome che trovi<\/h2>\n

Vi raccontiamo infine una divertente curiosit\u00e0 su questo dolce,<\/a> che \u00e8 legata al suo nome. Le chiacchiere infatti a seconda della regione in cui vengono preparate vengono denominate con nomi diversi. In Piemonte come in Liguria per esempio sono definite bugie o risole<\/strong>, in Lombardia si chiamano gale, in Emilia Romagna si chiamano, sfrappole<\/strong>, nel Lazio frappe,<\/strong> in Abruzzo cioffe<\/strong>, in Calabria guanti.<\/strong><\/p>\n

Insomma paese che vai chiacchiera che trovi.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quando si dice Carnevale, in pasticceria non si pu\u00f2 non pensare alle chiacchiere, tipico dolce che si mangia una volta l’anno, proprio in occasione di questa festa davvero molto divertente e un p\u00f2 fuori dagli schemi. Al forno, fritte, ricoperte di cioccolato, le chiacchiere sono sempre buone e nonostante il passar del tempo mantengono sempre […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":491,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[20,54,53,31],"class_list":["post-490","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","tag-artigianale","tag-curiosita","tag-dolci","tag-storia"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/490"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=490"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/490\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":492,"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/490\/revisions\/492"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}