{"id":669,"date":"2019-10-11T20:25:35","date_gmt":"2019-10-11T18:25:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/?p=669"},"modified":"2024-07-24T16:00:58","modified_gmt":"2024-07-24T14:00:58","slug":"gelida-emozione-gluten-free","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/gelida-emozione-gluten-free\/","title":{"rendered":"Gelida Emozione apre le porte al mondo del gelato gluten free"},"content":{"rendered":"

Abbiamo parlato spesso di gelato gluten free<\/strong>, cio\u00e8 edibile da parte dei celiaci, e Gelida Emozione<\/strong> offre un’infinita selezione di gusti perfetti anche sotto questo punto di vista (oltre che\u00a0lactos-free<\/strong>).<\/p>\n

Ma si tratta di veri e propri gelati ad hoc oppure, semplicemente, di ricette che non prevedono ingredienti a base di glutine? Cerchiamo di fare chiarezza.<\/p>\n

I gusti a prova di celiachia<\/h3>\n

Come abbiamo visto<\/a>, il gelato, di per s\u00e9, non ha particolari controindicazioni per i celiaci: il problema sorge maggiormente con i prodotti industriali<\/strong> poich\u00e9 molto spesso, da come si pu\u00f2 leggere di frequente sulle etichette degli alimenti<\/strong>, gli stabilimenti lavorano tantissimi tipi di cibi e di ingredienti diversi, motivo per il quale anche preparazioni gluten free possono “contaminarsi”, ad esempio, con residui farinacei<\/strong> o, in ogni caso, controindicati per chi non pu\u00f2 assumere glutine.\u00a0Secondo una recente indagine Doxa<\/strong>\u00a0(azienda leader nelle ricerche di mercato) commissionata dall\u2018IGI<\/strong>\u00a0(Istituto del Gelato Italiano), in effetti, gli italiani sono davvero molto golosi di gelato e ne consumano, in media, addirittura quasi 3 chili pro capite l\u2019anno<\/strong>, stima che si riferisce solo\u00a0a quello confezionato!<\/p>\n

Ecco perch\u00e9 il consiglio \u00e8 sempre quello di riferirsi ad una gelateria di fiducia<\/strong>, che offra trasparenza sui propri prodotti e sulla relativa lavorazione.<\/p>\n

Ad ogni modo, tra i vari gusti disponibili<\/a> sul mercato \u00e8 sicuramente sicuro scegliere cioccolato<\/strong> (soprattutto fondente), frutta <\/strong>e fiordilatte<\/strong> ed evitare biscotto, alcune granelle, coni, wafer e pan di spagna. Fortunatamente esistono parecchie varianti da gustare, come le buonissime cialde in mais<\/strong>!<\/p>\n

Cosa puoi trovare da Gelida Emozione<\/h3>\n

Gelida Emozione, oltre ad offrire una vasta selezione di gusti pensati anche per i celiaci e gli intolleranti, offre la possibilit\u00e0 gustare in tutta spensieratezza un fragrante cono<\/strong> realizzato con un preparato apposito<\/strong> che viene piastrato al momento<\/strong> su un macchinario specifico<\/strong>\u00a0utilizzato esclusivamente per questo tipo di prodotto.<\/p>\n

Grazie a questi accorgimenti, nella nostra gelateria qualunque tipo di regime alimentare pu\u00f2 essere tranquillamente soddisfatto, intolleranza al glutine inclusa, poich\u00e9 all’interno dei processi di lavorazione delle nostre materie prime viene esclusa a priori qualsiasi tipologia di contaminazione<\/strong>.<\/p>\n

Buon gelato a tutti!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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