{"id":769,"date":"2020-04-28T20:45:04","date_gmt":"2020-04-28T18:45:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/?p=769"},"modified":"2024-07-24T16:00:28","modified_gmt":"2024-07-24T14:00:28","slug":"come-preparare-un-gustoso-yogurt-direttamente-a-casa-tua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/come-preparare-un-gustoso-yogurt-direttamente-a-casa-tua\/","title":{"rendered":"Come preparare un gustoso yogurt direttamente a casa tua"},"content":{"rendered":"

Cremoso, vellutato, genuino e gustoso al punto giusto: ma quanto \u00e8 buono lo yogurt<\/strong>?<\/p>\n

Che sia bianco, alla frutta o miscelato a frutta secca ed altri ingredienti lussuriosi – tra cioccolato, miele, nocciola, vaniglia e panna -, \u00e8 sempre pronto a concederci una pausa piacevole dal lavoro o dall’attivit\u00e0 fisica fornendoci tutte le energie di cui abbiamo bisogno per continuare la giornata.<\/p>\n

In commercio ne esistono davvero di tantissimi tipi e per tutte le tasche: e se approfittassimo della quarantena<\/strong> per imparare a preparalo in casa?<\/p>\n

Potrebbe essere uno di quegli insegnamenti da conservare anche quando il lockdown<\/strong> sar\u00e0 finalmente finito!<\/p>\n

 <\/p>\n

Yogurt magro: una ricetta facile facile<\/h3>\n

Come vedremo insieme, la ricetta per preparare un delizioso yogurt magro fai-da-te<\/strong> \u00e8 semplicissima; ma in cosa differisce da quella per lo yogurt<\/strong>\u00a0intero<\/strong>?
\n\u00c8 presto detto: nell’ingrediente di base!<\/p>\n

Nella prima versione, infatti, si utilizza il latte parzialmente scremato<\/strong>, nella seconda quello intero.<\/p>\n

Si comincia portando lentamente ad ebollizione un litro latte all’interno di un pentolino antiaderente<\/strong>; arrivato a massimo 38\u00b0 C<\/strong> (per verificarlo basta un semplice termometro per alimenti<\/strong>, poich\u00e9 la temperatura non deve superare i 40\u00b0 che sarebbero fatali per i fermenti vivi<\/strong>) si spegne il fornello e si elimina la patina<\/strong> superficiale con l’ausilio di un cucchiaio o di una spatola.<\/p>\n

Da parte, in un vasetto (preferibilmente di vetro), si versano 6 cucchiai di yogurt<\/a> magro a temperatura ambiente che andranno miscelati, poi, con con qualche cucchiaio del latte appena riscaldato, ricoprendo il mix con la parte restante. Si chiude tutto con il coperchio (il pi\u00f9 ermeticamente possibile), si sistema in un luogo abbastanza tiepido e lontano da correnti d’aria (la temperatura ideale \u00e8 intorno ai 35\u00b0 C, va benissimo anche il forno spento con la luce accesa) e si lascia a fermentare per almeno 6 ore<\/strong>.<\/p>\n

A questo punto, dopo averlo fatto rinfrescare un po’ in frigo, sar\u00e0 pronto per essere gustato ma anche per diventare la “base” di altro yogurt fatto in casa!<\/p>\n

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La procedura per lo yogurt intero \u00e8 identica, ma prevede, ovviamente, una base intera.<\/p>\n

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Pi\u00f9 gusto<\/h3>\n

Se volete aggiungere un po’ di gusto alla vostra preparazione potete miscelare allo yogurt una tagliata di frutta fresca<\/strong><\/a> o anche della marmellata<\/strong>, a seconda delle vostre preferenze: divertitevi a sperimentare ricette sempre nuove e sfidate i familiari ad inventarne di altre!<\/p>\n

Ricordate sempre di conservare tutto ben al chiuso, in frigo, per non pi\u00f9 di 4 giorni, agitate o mescolate bene prima di affondare il cucchiaino nella sua consistenza cremosa… e buon appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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