{"id":85,"date":"2016-08-05T14:49:07","date_gmt":"2016-08-05T12:49:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/?p=85"},"modified":"2024-07-24T16:02:54","modified_gmt":"2024-07-24T14:02:54","slug":"gelato-per-celiaci-accontentare-tutti-si-puo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/gelato-per-celiaci-accontentare-tutti-si-puo\/","title":{"rendered":"Gelato per celiaci: accontentare tutti si pu\u00f2!"},"content":{"rendered":"

Con il passare del tempo le intolleranze alimentari<\/strong> stanno diventando sempre pi\u00f9 facilmente identificabili e risolvibili, scegliendo vie alternative o alimenti ad hoc, per rinunciare ad un numero sempre inferiore di piaceri della tavola.<\/p>\n

Questo \u00e8 il caso anche del gelato per celiaci<\/strong> che noi, Gelida Emozione<\/strong> di Caserta, offriamo ai nostri clienti, felici di poter soddisfare anche le richieste di chi\u00a0segue diete alimentari differenti dal solito.<\/p>\n

La celiachia<\/strong>, infatti, \u00e8 un\u2019intolleranza permanente al glutine, una sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale.<\/p>\n

L\u2019incidenza di questa intolleranza in Italia \u00e8 stimata in un soggetto ogni 100\/150 persone<\/strong>. Secondo\u00a0l’AIC, l’Associazione Italiana Celiachia, nel nostro Paese c’\u00e8 un incremento del 10% dei celiaci ogni anno ed aumentano anche i disturbi allergici legati all’alimentazione. Oggi il 40% dei bambini sono sensibili a certi cibi. E’ una sensibilit\u00e0 che, per\u00f2, pu\u00f2 risolversi nel tempo e non rimanere per tutta la vita.<\/p>\n

Vivere a stretto contatto con la celiachia, soprattutto negli ultimi anni, non \u00e8 affatto problematico: basta\u00a0escludere dalla dieta alcuni alimenti, anche se comuni, come\u00a0pane, pasta, biscotti, pizza e le pi\u00f9 piccole tracce di farina da ogni cibo, e sostituirli con altri idonei.<\/p>\n

Va da s\u00e8 che anche i coni gelato classici <\/a>ed alcuni gusti non sono consigliabili\u00a0per la dieta di un celiaco.<\/p>\n

I gusti gelato<\/h3>\n

Sono veramente pochissimi i gusti di gelato che contengono glutine\u00a0e sono facilmente individuabili:\u00a0tiramis\u00f9, zuppa inglese, biscotto\u00a0e tutte quelle creme che\u00a0corrispondono ad alimenti che\u00a0i celiaci scarterebbero comunque.
\nNel resto dei casi, siccome il glutine non \u00e8 presente negli addensanti in commercio, questa sostanza\u00a0si rivela praticamente assente, rendendo possibile le combinazioni pi\u00f9 stravaganti tra nocciola, pistacchio, fragola, cioccolato, limone, caff\u00e8, pesca\u00a0e cos\u00ec via.
\nInoltre, poich\u00e8 le nuove normative<\/strong> impongono di elencare gli ingredienti dei coni e dei gusti gelato in bella vista per i clienti, \u00e8 facile visitare una gelateria e regolarsi sui gusti che ha a disposizione.<\/p>\n

I coni gelato<\/h3>\n

Sebbene molti celiaci rinuncino al cono e si orientino verso coppette di carta o di vetro, la vera novit\u00e0 sta nel fatto che, oggi, nono sono pi\u00f9 obbligati a farlo!<\/p>\n

Sono disponibili, infatti, coni preparati senza l’utilizzo di ingredienti a base di glutine<\/strong>, che non rinunciano per\u00f2 al sapore e alla fragranza!<\/p>\n

Vi aspettiamo da Gelida Emozione, Caserta, per provarli!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con il passare del tempo le intolleranze alimentari stanno diventando sempre pi\u00f9 facilmente identificabili e risolvibili, scegliendo vie alternative o alimenti ad hoc, per rinunciare ad un numero sempre inferiore di piaceri della tavola. Questo \u00e8 il caso anche del gelato per celiaci che noi, Gelida Emozione di Caserta, offriamo ai nostri clienti, felici di […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":86,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[14,30,29],"class_list":["post-85","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria","tag-celiachia","tag-coni-gelato-per-celiaci","tag-gelato-per-celiaci"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90,"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions\/90"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/86"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gelidaemozione.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}