Caserta è sicuramente una delle città più belle e suggestive del territorio campano, che offre numerosi spunti sotto il profilo turistico davvero molto interessanti e sicuramente da non perdere. Caserta infatti vanta una storia molto ricca, una città che ha vissuto gli antichi splendori della nobiltà, non a caso ospita una delle meraviglie architettoniche presenti […]
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Colomba pasquale: storia e tradizioni
Uno dei dolci tipici di Pasqua è sicuramente la colomba, il dolce simbolo di pace e bontà. Dietro la storia della ricetta di questo dolce, come spesso accade in pasticceria, ci sono alcune leggende, qualcuna vera, qualcuna frutto della fantasia, ma comunque sempre molto avvincenti. Tra le storie legate a questo dolce ce ne sono […]
Perché a Pasqua si mangiano le uova di cioccolato?
E’ in arrivo la festa più golosa dell’anno, ovvero la Pasqua. Se pensiamo infatti a questa ricorrenza sotto l’aspetto culinario, la scelta in fatto dolci è davvero molto vasta, ma sicuramente quello che più rappresenta questo giorno di festa sono sicuramente le uova di cioccolato. Ma ve lo siete mai chiesto perchè si mangiano le […]
La vera storia della sfogliatella
Ogni dolce ha la sua personalissima storia, fatta di aneddoti talvolta divertenti, spesso fantasiosi e talvolta frutto di semplici errori culinari. Quella che vogliamo raccontarvi oggi è la vera storia della nascita di uno dei dolci più amati di sempre e sicuramente più rappresentativi della città di Napoli ovvero la sfogliatella. La sfogliatella è uno […]
Il Carnevale in Campania : tra maschere, enogastronomia e tradizione
Il Carnevale in Campania è un periodo molto ricco sia per quanto riguarda le innumerevoli proposte culinarie, sia per i numerosi appuntamenti da non perdere per mascherarsi e partecipare a feste, sfilate di carri allegorici e tanto altro. Le proposte partenopee Quando si parla di dolci di Carnevale, come dicevamo la proposta è davvero variegata. Ovviamente […]
Le chiacchiere di Carnevale: storia e origini
Quando si dice Carnevale, in pasticceria non si può non pensare alle chiacchiere, tipico dolce che si mangia una volta l’anno, proprio in occasione di questa festa davvero molto divertente e un pò fuori dagli schemi. Al forno, fritte, ricoperte di cioccolato, le chiacchiere sono sempre buone e nonostante il passar del tempo mantengono sempre […]
Tiramisù: origini, curiosità e ricetta
Il tiramisù è sicuramente uno dei dolci più rappresentativi del nostro Paese. La sua paternità è da attribuirsi nelle zone del Nord- Est d’Italia, in un periodo compreso tra il 1930 e il 1960. Molte sono le versioni che riguardano la sua prima realizzazione. C’è chi infatti sostiene che sia nato in Veneto, chi invece […]
Babà: la ricetta della tradizione
Ci sono dolci che profumano di tradizione e uno di questi è sicuramente il babà. La storia del babà e delle sue origini, l’abbiamo raccontata qualche tempo fa e con stupore abbiamo imparato che più che un dolce della tradizione campana esso riguarda un’antica ricetta polacca. Babà simbolo di Napoli Nonostante le sue origini lontane, però […]
Storia e ricetta degli struffoli napoletani
Gli struffoli sono il dolce natalizio tipico della nostra terra, un dolce davvero squisito a cui è davvero difficile resistere. Caratterizzato da piccole praline fritte, cosparse di miele e confettini, gli struffoli sono un vero must have della cucina campana che non devono mai mancare sulle tavole dei napoletani durante le festività natalizie. La storia […]
Susamielli, il dolce campano che porta in tavola la tradizione
Uno dei dolci tipici della tradizione napoletana che non può mancare sulle tavole campane è sicuramente lo storico susamiello. Riconoscerlo a tavola non è così difficile e questo grazie alla sua forma che richiama la lettera S. Questo particolare dolce si prepara con farina, zucchero, mandorle e miele, con l’aggiunta di cannella, pepe, noce moscata. […]