Come abbinare i gusti del gelato
I gelati si dividono, principalmente, in tre categorie, come abbiamo visto nelle scorse settimane: creme, alla frutta e allo yogurt. Abbiamo esplorato nei meandri della preparazione per svelare tutti i segreti, anche per chi segue regimi dietetici particolari, ed abbiamo sfatato molti miti che riguardano quest’alimento così amato, persino da chi non è attratto particolarmente dai […]
Gelati alle creme e gelati alla frutta
Le varianti di gelato in cui, oggi, ci si può perdere oramai sono infinite, ognuno plasmata sui gusti variopinti e variegati del pubblico amante di questa leccornia dolce e saporita. Abbiamo già sfatato molti miti che riguardano i gelati,sottolineando, tra l’altro, come sia infondata la credenza che quelli alla frutta siano meno calorici di quelli alle […]
Gelato artigianale o confezionato?
Le varianti di gelato tra cui siamo abituati a scegliere sono due: artigianale e confezionato. Ma ce n’è uno che è “migliore”? Come abbiamo già visto qualche settimana fa nell’articolo sui 10 miti da sfatare sul gelato, la risposta non è così semplice da dare. La buona notizia è che gli ingredienti sono e devono […]
Come scegliere le migliori gelaterie a colpo d’occhio
Se d’inverno il gelato diventa una leccornia solo per veri estimatori, che si concedono un brivido di freddo anche accanto ai regali natalizi, d’estate è il dominatore indiscusso degli snack, della tavola e delle passeggiate. Si pone quindi il problema di identificare al meglio le qualità che una gelateria deve possedere affinchè possa essere “scelta” […]