Intolleranza al lattosio: sintomi e cause
Se avete voglia di gustare un gelato ma purtroppo siete intolleranti al lattosio, sappiate che non siete costretti a rinunciare a questo meraviglioso alimento. Da molti anni infatti, sempre più spesso le gelaterie artigianali ma anche le aziende che producono gelati industriali si adoperano per produrre gelati privi appunto di lattosio che possono essere mangiati […]
Gelato di soia, alleato di intolleranti e diabetici
Tutti amano il gelato eppure c’è chi a causa di problemi di intolleranze, è costretto a farne a meno. Negli ultimi tempi però si sta facendo sempre più strada il gelato di soia, un gelato perfetto per chi soffre di intolleranze al lattosio, o chi non digerisce i prodotti a base di latte, per i […]
Risotto al gelato? Provare per credere!
In fatto di cucina siamo tutti a conoscenza che le “contaminazioni”sono ormai all’ordine del giorno. Tradizione si, ma anche tanta innovazione viene portata in tavola, e che ci fa capire come cambia il modo di mangiare e di rapportarsi a nuovi gusti sperimentando sempre ricette innovative. Questa settimana vogliamo raccontarvi una delle combinazioni più strane […]
