Tendenze gelato 2019
Questo 2019 è arrivato da poco tempo e già si prospetta come un anno molto intenso e ricco di novità soprattutto sotto l’aspetto culinario. Per questo 2019 ci dobbiamo aspettare infatti soprattutto nel settore dei gelati delle tendenze davvero fuori dal comune e mai viste prima di adesso. Scopriamo dunque insieme le tendenze di questo […]
Il rivoluzionario gelato alla maionese
E’ arrivato questa estate 2018, dalla lontana Scozia, il rivoluzionario gelato al gusto di maionese che già sta dividendo il mondo dei golosi. Di gusti strani dei gelati, in circolazione ce ne sono davvero tanti e spesso attraverso il nostro blog ve li abbiamo raccontati, eppure quello alla maionese ci mancava. L’inventore L’idea è partita […]
Gelato artigianale o industriale: Quali sono le differenze?
Lo scontro per eccellenza tra i titani della gelateria è sicuramente quello che riguarda la sfida tra gelato artigianale e quello industriale. Dire quale sia il più buono non è proprio una cosa semplice anche perchè ognuno ha i suoi gusti e le sue preferenze in merito. Una risposta unica proprio non c’è. Il gelato […]
Gelato alla birra: una novità spumeggiante
Un’altra novità in arrivo nel mondo dei gelati, sta spopolando infatti quello alla birra, un gusto da non perdere e da provare assolutamente. Contrariamente a quanto si pensi, il gelato alla birra non è alcolico, anzi proprio durante il processo di produzione si perde completamente tutta la gradazione alcolica. Questo particolare gelato, realizzato già a partire dal […]
Tutti pazzi per l’ice cream rolls il gelato tailandese che impazza sul web
Le novità in fatto di gelato sono sempre tante e anche per questa estate 2018 un’altra tendenza si profila all’orizzonte. La novità di quest’anno si chiama ice cream rolls e arriva dall’Asia precisamente dalla Thailandia, e sta già conquistando tutti. Questo tipo di dolce possiamo definirlo popolare perchè nato proprio tra le strade e preparato nei […]
Gelato: i gusti più strani del mondo
Stracciatella, panna, cioccolato, pistacchio e caffè, se questi gusti per voi sono troppo tradizionali e siete stanchi di mangiare sempre le stesse cose è arrivato il momento di cambiare. L’articolo che vi proponiamo questa settimana infatti vi racconterà dei gusti dei gelati più strani del mondo. Scopriamoli insieme. Gelato al sapore di maiale Viene dagli […]
L’eggloo, l’ultima tendenza del gelato
Ha un nome decisamente strano da pronunciare, la sua paternità è cinese, la sua creazione si deve al genio culinario di tre ragazzi asiatici poco più che trentenni, che hanno inventato la nuova frontiera del gelato ovvero l’eggloo. L’idea Questi tre giovani cinesi, che però da diversi anni vivono a New York, hanno infatti sperimentato […]
Una nuova frontiera: arriva il gelato alcolico!
Un’altra sfida vinta per la gelateria. I gelati infatti si aprono ad una frontiera del gusto, un nuovo connubio questa volta destinato ad un pubblico di soli adulti e cioè quello del gelato alcolico. Siamo ormai abituati a sentir parlare di fusioni in gelateria. Il gelato infatti nel corso del tempo è stato mixato ad […]
Risotto al gelato? Provare per credere!
In fatto di cucina siamo tutti a conoscenza che le “contaminazioni”sono ormai all’ordine del giorno. Tradizione si, ma anche tanta innovazione viene portata in tavola, e che ci fa capire come cambia il modo di mangiare e di rapportarsi a nuovi gusti sperimentando sempre ricette innovative. Questa settimana vogliamo raccontarvi una delle combinazioni più strane […]
Panettone: col gelato è meglio
Le feste di Natale stanno per arrivare, l’atmosfera già è presente nell’aria e già si pensa alle varie leccornie che si gusteranno durante questi periodi. I dolci natalizi sono i più buoni in assoluto e ogni regione racconta attraverso il suo la sua storia e la sua erra. Uno di essi che ormai è divenuto […]
Come abbinare i gusti del gelato
I gelati si dividono, principalmente, in tre categorie, come abbiamo visto nelle scorse settimane: creme, alla frutta e allo yogurt. Abbiamo esplorato nei meandri della preparazione per svelare tutti i segreti, anche per chi segue regimi dietetici particolari, ed abbiamo sfatato molti miti che riguardano quest’alimento così amato, persino da chi non è attratto particolarmente dai […]
